Posts

Showing posts from December, 2021

Bila Orang Medan Masak Pindang Lampung

Image
  Yang namanya pindang, tentu semua orang tahu. Semua bisa dimasak pindang mulai dari telur, ikan, dan daging. Waktu kami tinggal di Lampung, Alhamdulillah suamiku pernah mengajak kami makan di resto tengah kota. Yang dimakan itu, kepala ikan patin kuah bening pedas, diracik dengan rempah bumbu. Kebayanglah kan enaknya kalau dimakan pas musim hujan. Nah...sekali makan aku belum suka. Pas kedua kalinya diajak ke tempat yang beda, disitulah aku jatuh cinta sama pindang. Kenapa cuma makan pindang sampe dibikin tulisan? Ya iyalah, soalnya selama ini aku ga pernah makan ikan patin, lele, dan sejenis ikan berkumis lainnya. Dipikiranku, ikan-ikan berkumis itu ga enak. Eh ternyata pas dimasak pindang oleh orang yang tepat, enak juga. Pas kali kedua itu aku makan pindang patin, dari penampakannya, ikan itu dimasak dengan bumbu yang digiling kasar, dicampur dengan irisan nenas. Disinilah naluri emak emakku muncul. Bagaimana cara supaya bisa sering makan enak, tanpa harus beli. #kekep d