Resep Sayur Asem Batang Talas Lezat

Assalamualaikum sobat rumahami. Semoga kita semua sehat dan dalam perlindungan Allah ya. Kali ini rumahami mau sharing resep sayur asem batang talas. Untuk mengolah talasnya supaya tidak gatal, sobat bisa lihat di sini.

Langsung ke bahan-bahannya:

Sayuran:

• Kacang tanah satu sdm,

• Batang talas dua yang sudah direndam atau direbus dengan air garam,

• Kacang panjang 5 lonjor,  potong kecil-kecil,

• Jagung utuh setengah, dipotong,

• Labu siam setengah. Kupas potong kotak,

• Daun salam 2 lembar,

• Laos 1 ruas jari,

• Bumbu sayur asem 1 sachet.

• Kalau mau praktis di bahan-bahan sayuran, sobat bisa beli paket sayur asem sebungkus dengan harga Rp 4.000,-

Bumbu halus:

• Bawang merah 5 siung,

• Bawang putih 2 siung,

• Cabe keriting 5 biji,

• Udang basah ukuran kecil kira-kita 1 sendok makan, cuci bersih,

• Garam secukupnya,

• Air sekitar 500 ml.

Cara Buat:

• Masak air, salam, laos, dan bumbu halus sampai mendidih,

• Masukkan jagung dan udang basah,

• Setelah lima menit, masukkan kacang panjang dan batang talas.

• Setelah lima menit lagi, masukkan bumbu sayur asem, labu siam, dan garam 

• Tunggu hingga semua sayuran  jadi empuk. 

• Tes rasa 

• Sayur asem batang talas siap disajikan bersama ikan goreng dan sambal terasi yang resepnya bisa sobat lihat di sini.